Про мачу с молоком

Вы ждали десертов, тугосери? Их есть у меня!

Да, я ни разу не фанат. Да, противоречит идеалам бложика. Да, лав хэндлс, пузяка, и прочие калории. Но, во-первых, надо чисто для статусности и ЧСВ, во-вторых, есть некий твист, не идущий вразрез c тематикой этого кулинарного притона и в-последних, признаюсь, эта штука меня вставляет шо твоего котейку валерьянка. Речь сегодня пойдет о бессмертной классике французской кухни – крем-брюле.

image

Нежный заварной крем, карамельная корочка и характерное “тук-тук” чайной ложечкой…ммммм, сопротивляться такому тяжело даже фитоняшкам и диабетикам. Ну а тебе и мне сопротивляться и незачем, ибо все предельно доступно и элементарно. Сейчас обрисую.

Continue reading “Про мачу с молоком”

Про японо-итальянский коитус

Мир вам, неверные! Сегодня быстропост. Но быстропост тематический. Ты ведь еще не успел забыть, что здесь кубло любителей азиатятины, макарох и морепродуктов (и, конечно, супцов)? Поэтому все быстро и почти по делу.

Вот есть в великомогучем, шестипадежном такое понятие, как фьюжн. Понятие, правда, не совсем наше, но на то он и могучий, чтобы из ненашего делать наше. Ну а если ты, пытливый читатель, не поспеваешь за новоспизже…нововзаимстованными терминами, поступаемые в обиход сограждан в режиме конвейера, то поясню. Фьюжн – это, суть, сочетание различных стилей, направлений и течений.  Например, в моде или в музыке.

Ну, а наш случай – кулинария, поэтому здесь фьюжн это сочетание национальных или региональных кухонь, а также различных стилей и методов.
Закрепим примером. Вот крутишь ты, скажем, роллы, а вместо риса на лист нори гречи навалил. Или, наоборот, на рис не фелеху бардовой тунчишку или оранжевого салмона кинул, а жирную шпротину уложил. Это фьюжн! Залил миску с пельменями соевым или вустерсерширпыр вустерским – фьюжн! Запустил в борщ осьминогов с криветосами – тоже фьюжн! Ну, и еще с башкой проблемы, конечно.
В общем, ты понял идею.

Ну а сегодня, в этот прекрасный, дождливый день я хочу показать пальцами, как можно скрестить японца с итальянцем.

image

Continue reading “Про японо-итальянский коитус”

Pad See…EW?

Бытует мнение, что весь тайский хавчик огненно острый, что раз лизнув можно сразу хвататься за огнетушитель или бежать с языком наперевес к ближайшему аквариуму, на ходу закидывая в глотку все, что попадется под трясущуюся руку. Мнение небезосновательное, спорить трудно, но, само собой, ошибочное. И сегодняшняя рубрика

image

наглядно это продемонстрирует.

Continue reading “Pad See…EW?”

Про яйца на букву Ш

– Вась, ты слышал, профессор, что живет этажом выше – гей?
– Во бля! Сколько о людях нового узнаешь…три года его в зад долблю и даже не знал, что он профессор.

                                                               – Популярный детский анекдот

Вечер в хату, часик в радость, уважаемые.
Накрыло меня третьего дня, аккурат после Нового Года, очередное кулинарное ностальжи. Захотелось яиц аж до щимления оных. Вот чтобы прям как в отрочестве, чтобы просто сковорода, просто сливочное масло, просто яйца, а также всякая собранная по сусекам херня и ОБЯЗАТЕЛЬНО помидоры. Вот просто эй маст. И яичница чтобы обязательно глазунья, чтобы с соплищами. И чтобы все это жрать прямо со сковородки. Это тоже обязательное условие!
Для полного погружения еще хорошо бы быть холостым и стоять у плиты в полосатых семейках или голубых кальсонах и в белой, как вариант аккуратно заляпанной, маечке. Максимум аскетизма кароч.

И мне подумалось, а не начать ли этот потенциально эпохальный год заметкой про яйца. Не обязательно, чтобы они были настолько ностальгическими, обязательно чтобы яйца. Тем более, что Новый год, новые страницы, новые начинания, новая жизнь – яйца как бы символизируют, да? Не очень? Ну и ладно.
Конечно, совсем идеально и гармонично было бы, если бы сейчас начался год петуха (ну, как ближайший родственник яиц), а не собаки, но с другой стороны и у собаки ведь тоже есть яйца, так что, думаю, гармония не нарушена и петушка можно отпустить.

image

Continue reading “Про яйца на букву Ш”

Про корейскую солянку

*Ниже следует очередной словесный выхлоп из серии “Валялось в черновиках столетия и теперь мне влом переписывать и редактировать”. Инжой, если смогете.*

Вы
знаете, что такое Hot Pot? А хого? А набэ? А горячий ночной
горшок? Нет? Ну что же вы, бэтмены. Ладно, подложите под ягодицы удобное, я
сейчас немного пробегусь с фонариком и посвечу на концепт.

Когда-то давно, задолго до председателя Мао, придумали
зачем-то монголоиды такой вид кулинарного интертейнмента – жрать из одной миски не отходя от кассы. То есть готовить еду прямо за столом и на ходу же ее затачивать. Сомнительный, казалось бы, концепт прижился, прошел проверку временем и дошел до наших дней, причем далеко за пределы Преисподней Поднебесной.

image

Continue reading “Про корейскую солянку”

ПРО СБЫЧУ МЕЧТ 2

День добрый, братья и сестры, давно не слышались.
На моей кухоньке опять праздник. Снова, как и в прошлый раз, праздник не обошелся без щенячьих визгов, воплей и конвульсивно дергающихся ручек. Как все таки немного иногда нужно, чтобы испытать незамутненный детский восторг. И буковки в такие безудержно счастливые минуты выходят и ложатся легко и непринужденно, как матерок у инструктора по вождению. Красота!

И ты, конечно же, спросишь – а что, собственно, произошло, поварешка? Что вызвало такой эмоциональный выхлоп?
А я с радостью и, че уж там, не без доли хвастовства отвечу. Вот уже около пары недель как, я являюсь счастливым обладателем вот такого мега-дивайса:

image

Continue reading “ПРО СБЫЧУ МЕЧТ 2”

Дон-дигидон

Вы хочите загадок? Их есть у меня. Назовите слово – на “Г” начинается, на “дон” заканчивается.
Что? Гвидон? Нет, это не имя. Гордон? И даже не фамилия
Ну же, еще варианты!

image

Уверяю вас, поручик ошибается.
Ладно, гусары, хотите узнать правильный ответ? Под катом все есть.

Continue reading “Дон-дигидон”